Too much salt is harmful for health : भारतीय फैमिली में नमक की महत्वता खाने में सबसे अधिक होती है। खाना खाते समय थोड़ा भी नमक कम लगता है तो हम ऊपर से नमक डाल लेते हैं ताकि खाने का स्वाद थोड़ा बढ़ जाए पर क्या आपको पता है कि नमक के कई सारे नुकसान भी हो सकते हैं |
नमक स्वाद को जितना बढ़ता है उतने ही उसके नुकसान भी पैदा होते हैं। अगर नमक की मात्रा खाने में ज्यादा हो जाती है तो वह कहीं बीमारियों को बढ़ा देता है खाने में नमक की मात्रा ज्यादा होने से हमारे स्वास्थ्य पर बहुत गहरा प्रभाव पड़ता है अत्यधिक मात्रा में नमक खाने से हमारा स्वास्थ्य काफी नकारात्मक तरह से प्रभावित हो सकता है।
नमक की मात्रा ज्यादा होना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है
लेकिन आजकल के व्यस्त शेड्यूल के कारण व्यक्ति धीरे-धीरे अपनों से दूर होता चला जाता है, जिसकेकारण उसकी मानसिक स्वास्थ्य पर प्रभाव पड़ता है। व्यस्त दिनचर्या के कारण व्यक्ति सिर्फ मानसिक ही नहीं बल्कि शारीरिक समस्याओं से भी घिर रहा है। आजकल लोग फास्ट फूड खाना ज्यादा पसंद करते हैं पर यह हमारे स्वास्थ्य पर बहुत गहरा असर करता है बाहर के फास्ट फूड में तमाम हानिकारक तत्वों के साथ नमक की मात्रा भी हर चीज में बहुत ज्यादा होती है जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी सही नहीं है इससे स्वास्थ्य संबंधी कहीं बीमारियां हो सकती है जो कि हमारे लिए हानिकारक होती है
जो नमक आप अपनी डाइट में शामिल करते हैं पहले उसे समझिए
नमक हमारे खाने को स्वादिष्ट बनता है नमक का सेवन से हमारे शरीर में कई पोषक तत्व मिलते हैं नमक के अंदर जितने भी पोषक तत्व मौजूद है वह हमारे शरीर के लिए बेहद ही आवश्यक है। उसमें 40 प्रतिशत सोडियम और कुल 60 फीसदी क्लोराइड मौजूद होता है सीमित मात्रा में इसके सेवन से शरीर में कई पोषक तत्वों की भी पूर्ति होती है।
नमक इलेक्ट्रोलाइट्स का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, जो शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखने में मदद करता है। नमक पाचन क्रिया के लिए भी काफी फायदेमंद होता है और आवश्यक पाचन एंजाइम्स को संतुलित रखने में भी काफी मदद करता है। इसके साथ ही नमक में मिनरल्स जिंक आयरन मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व हमारे शरीर के लिए बहुत ही आवश्यक पोषक तत्व होते हैं सीमित मात्रा में नमक का सेवन करने से हमारे शरीर में पोषक तत्वों की पूर्ति हो जाती है।
ज्यादा नमक के इस्तेमाल से हो सकता है पेट में कैंसर
नमक के साइड इफेक्ट के बारे में काम ही लोगों को मालूम होगा इसका सबसे बड़ा साइड इफेक्ट पेट का कैंसर है जी हां अगर हम ज्यादा मात्रा में नमक का हर चीज में इस्तेमाल करते हैं तो वह पेट से संबंधी बीमारियों को बढ़ा देता है और इससे पेट में कैंसर होने की संभावना भी बढ़ जाती है।
एक शोघ से यह पता चला है जिसमे ढाई लाख लोगों को सम्मिलित किया गया, जिसमें यह पता चला कि प्रति दिन 3 ग्राम नमक खाने वाले लोगों से प्रति दिन 1 ग्राम नमक खाने वाले लोगों से लगभग 68 प्रतिशत अधिक पेट का कैंसर होने की संभावना है। साथ ही रिपोर्ट में यह भी बताया गया कि ज्यादा सोडियम खाने से शरीर में नाइट्रोजन बहुत अधिक मात्रा में पैदा होती है, जो नाइट्रोजन-युक्त इंट्रीकेटिक सोडियम (nitrogen-containing intracellular sodium) बनाती है। इससे पेट में कैंसर का जोखिम बढ़ जाता है।
बढ़ सकता है ब्लड प्रेशर
अधिक मात्रा में नमक का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कंट्रोल में नहीं रहता है और ब्लड प्रेशर का लेवल ज्यादा बढ़ जाता है नमक का अधिक उपयोग करने से सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है जिसके कारण ब्लड प्रेशर में भी वृद्धि हो जाती है रिपोर्ट में बताया गया कि अत्यधिक मात्रा में नमक खाने से शरीर में पानी की कमी होने लगती है, जिसके कारण ब्लड वेसल्स में खून काफी अधिक प्रेशर के साथ बहने लगता हैं, जिसके परिणामस्वरूप ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है। ब्लड प्रेशर बढ़ने के साथ हार्ट अटैक की बीमारी भी पैदा हो सकती है।
ज्यादा नमक के उपयोग से शरीर में बढ़ सकती है सूजन
नमक का अत्यधिक सेवन करने से हमारे शरीर में सोडियम की मात्रा बढ़ जाती है और शरीर में सोडियम और पानी की मात्रा को एक सा करने के लिए शरीर उसे होल्ड कर देता है जिसके परिणामस्वरूप हमें अपने हाथ, पैर और शरीर के बाकी हिस्सों में सूजन दिखाई पड़ती है। शरीर में अधिक पानी भरने से हमारे वजन पर भी प्रभाव पड़ता है। इसकी वजह से हमें कई स्वास्थ्य संबंधित समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है!
ये भी पढ़े :-
आंवला के क्या फायदे है, आंवला के नुकसान और खाने का सही तरीका